🍓苺タルト🍓（まりひめ） ローカスタードクリーム使用

和歌山県の農家から直送　販売　美味しい八朔　きみの実農園の豆知識

ヴィーガンロースィーツ第11弾

🍓苺タルト🍓（まりひめ）

ローカスタードクリーム使用

⭐️苺豆知識⭐️

🔴いちごの甘い部分はどこ？

いちごは先端部から熟していくため、ヘタの部分よりも先端のほうに糖が多く蓄積しています。ヘタよりも中央、中央よりも先端が甘いので、ヘタをカットして中央から食べ始めると、最後により甘く感じられます。

🔴いちごの保存方法

【生で食べるとき】

⚫︎パックから出し、重ならないようにポリエチレン袋などに入れて、冷蔵庫で保存。

⚫︎水洗いした場合は、カビが生える可能性があるので水分を取ってから保冷。

【ジャムにするとき】

⚫︎いったん冷凍するのがおすすめ。生のいちごを使用するよりも、なめらかにできあがる。

⚫︎冷凍するときは、いちごを水洗いしてヘタをとり、水分も取り除いてフリーザーバッグに入れて冷凍室へ。

🌸和歌山の美味しいフルーツを使用したヴィーガンロースイーツ教室を開講予定🌸